大蒜、姜和醋都是我们平时做菜时经常用到的，因为它们实在太平凡太便宜也太容易得到，所以也就太容易被我们忽视。
大蒜是天然抗生素，暖脾胃，解毒杀虫，还能帮助身体排毒和预防感冒，抗氧化能力比人参还强大！我喜欢把大蒜拍烂，剁成蒜泥，在空气中放置一会儿，让里头的大蒜辣素充分释放出来，然后拌在凉菜里面吃。平时吃饺子什么的，也会用蒜泥和着姜末、醋来做调料。
吃少量大蒜嘴里其实不会有什么怪味，饭后用茶水和漱口水漱口就行了。如果吃得比较多，味道可能会稍重点儿，吃口香糖就能改善，或者慢慢的喝一杯热牛奶，让牛奶在嘴巴里多停留一会儿；也可以找点花生核桃腰果什么的来细细嚼碎吃，也能祛除异味。
姜自古就是著名的抗衰老食物。除了解毒杀菌，抗自由基的本领比维生素E还要强。从现在开始经常而少量的吃，预防以后年纪大了长老年斑。
